Frolla montata, biscotti al cocco, margherite di zucchero, abbracci, margherite. Alla mandorla, girelle al cacao, ciambelline con glassa e occhio di bue al cioccolato.

Bocca di leone, biscotti con farina di mais, pasta mandorla al cioccolato, meringhette, pasta mandorla tradizionale, Baci di dama e meringhette glassate al cioccolato.

Tartellette alla frutta, al cioccolato, al pistacchio, mini babà, savarein alla crema e amarena, aragostine allo chantilly.

Le innumerevoli stratificazioni tra impasto e materia grassa rendono questi prodotti particolarmente friabili al palato e l’aggiunta di creme vellutate li rende particolarmente gustosi.

Leggeri e friabili gusci dorati, glassati con cioccolato o zucchero fondente, racchiudono al loro interno un cuore morbido fatto di crema pasticcera, crema al cioccolato, crema alla nocciola, allo zabaglione, al pistacchio o al caffè e poi ancora crema chantilly, panna montata tartufi neri e bianchi…un classico della pasticceria italiana.

Un cuore di morbido pan di spagna viene prima bagnato con un liquore all’arancia e poi farcito con dell’ottima crema al burro alla vaniglia, cubetti di arancia candita di nostra produzione e mandorle Siciliane pelate e affettate. Il dolce viene poi tutto rivestito da morbida pasta di mandorle fatta da noi e successivamente dorato in forno per alcuni minuti.

Un gustoso cake a base di cioccolato fondente, burro, uova e farina viene bagnato leggermente con un Liquore al ruhm e farcito e successivamente rivestito con un’ottima confettura di albicocca.
Il tutto glassato con una pasta di cioccolato fondente morbido e decorato con la tradizionale scritta e un po’ di granella di cioccolato alla base.

N.B. Consigliamo di degustarlo come merenda con l’aggiunta di panna montata fresca.