Le Torte – Pasticceria Gallucci https://www.gallucci.it Pasticceria Gallucci Sun, 24 Nov 2019 09:47:17 +0000 it-IT hourly 1 Galleria di torte senior https://www.gallucci.it/prodotto/galleria-di-torte-senior/ Thu, 07 Feb 2013 09:51:55 +0000 http://www.gallucci.it/?post_type=prodotto&p=387 Scorri la nostra galleria e scegli il prodotto che ti piace di più.
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Torta di laurea https://www.gallucci.it/prodotto/galleria-di-torte-di-laurea/ Thu, 07 Feb 2013 09:49:43 +0000 http://www.gallucci.it/?post_type=prodotto&p=385 Galleria di torte 18 https://www.gallucci.it/prodotto/galleria-di-torte-18/ Thu, 07 Feb 2013 09:48:19 +0000 http://www.gallucci.it/?post_type=prodotto&p=384 Scorri la nostra galleria e scegli il prodotto che ti piace di più.
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Cupcake https://www.gallucci.it/prodotto/mini-cake/ Thu, 07 Feb 2013 09:40:29 +0000 http://www.gallucci.it/?post_type=prodotto&p=380 Originali e divertenti, i cupcake sono perfetti per una festa, una serata con gli amici o per sorprendere i vostri bambini.
Si tratta di monoporzioni di torta decorate con glasse coloratissime e personalizzate con fantasia.

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Mousse al Cointreau https://www.gallucci.it/prodotto/mousse-al-cointreau/ Tue, 05 Feb 2013 10:29:01 +0000 http://www.gallucci.it/?post_type=prodotto&p=275

Forte e inebriante: biscotto pan di spagna bagnato con Cointreau ricoperto da una mousse di mascarpone e panna fresca, con aggiunta di amarene, cioccolato e cointreau.

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Torta tipo “Sacher” https://www.gallucci.it/prodotto/torta-tipo-sacher/ Fri, 01 Feb 2013 15:04:49 +0000 http://www.gallucci.it/?post_type=prodotto&p=219

Un gustoso cake a base di cioccolato fondente, burro, uova e farina viene bagnato leggermente con un Liquore al ruhm e farcito e successivamente rivestito con un’ottima confettura di albicocca.
Il tutto glassato con una pasta di cioccolato fondente morbido e decorato con la tradizionale scritta e un po’ di granella di cioccolato alla base.

N.B. Consigliamo di degustarlo come merenda con l’aggiunta di panna montata fresca.

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Croquembouche https://www.gallucci.it/prodotto/croquembouche/ Fri, 01 Feb 2013 14:56:37 +0000 http://www.gallucci.it/?post_type=prodotto&p=216

Il croquembouche è uno dei primi dolci da cerimonia, si tratta di un cono di bignè farcito alla crema pasticcera o con vari gusti di crema, tenuti insieme da abbondante zucchero caramellato,  il tutto avvolto da una nuvola di zucchero a velo.

N.B. E’ un dolce delicato da preparare all’ultimo momento in quanto teme l’umidità che altera la croccantezza del caramello.

SOLO SU DISPONIBILITA’ DEL LABORATORIO E PREVIO AVVISO DI 3 GIORNI.

 

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Zuppa inglese https://www.gallucci.it/prodotto/zuppa-inglese/ Fri, 01 Feb 2013 14:55:25 +0000 http://www.gallucci.it/?post_type=prodotto&p=215

Uno strato di morbido pan di spagna bagnato con un liquore all’alkermens, uno strato di crema pasticcera classica, gocce di cioccolato fondente, ancora pan di spagna bagnato all’alkermens, un ultimo strato di crema al cioccolato e per finire decorazioni con crema pasticcera o panna fresca montata. Pioggia di scagliette di cioccolato. La torta delle nostre nonne.

VARIANTI: Senza liquore per feste di compleanno per bambini.
Vari abbinamenti di creme: nocciola, caffè, zabaglione etc

VERSIONE ZUPPA INGLESE: Viene fatta in una vaschetta di plastica ovale con più strati ma più sottili sempre pan di spagna, liquore alkermens crema pasticcera e crema al cioccolato.
Decorazioni in crema pasticcera, scagliette di cioccolato e pezzetti di meringa. Rimane più cremosa e gustosa al palato.

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Meringata ai frutti di bosco https://www.gallucci.it/prodotto/meringata-ai-frutti-di-bosco/ Fri, 01 Feb 2013 14:53:57 +0000 http://www.gallucci.it/?post_type=prodotto&p=214

Due dischi di friabile meringa che racchiudono un abbondante strato di gustoso gelato al fior di latte variegato con salsa ai frutti di bosco; fresca panna montata, meringhe, frutti di bosco e per finire una spolverata di zucchero a velo.

VARIANTI:
al cioccolato: con gelato al cioccolato e gocce di cioccolato fondente.
allo zabaglione: con crema chantilly allo zabaglione.

 

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Torta alla frutta https://www.gallucci.it/prodotto/torta-alla-frutta/ Fri, 01 Feb 2013 14:52:52 +0000 http://www.gallucci.it/?post_type=prodotto&p=213

Un fondo di sfoglia, crema pasticcera, pan di spagna bagnato con liquore all’arancia ancora crema pasticcera, frutta di stagione sopra, sottilissimo velo di gelatina e bordo esterno rivestito di panna montata.

VARIANTI: riso soffiato intorno invece della panna – Solo pan di spagna e crema come base senza sfoglia

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