Ciambella di Mosto
Descrizione
Questa ciambella soffice e profumata è un dolce tipico autunnale della cultura marchigiana.
Una volta veniva preparata in casa dalle donne nel periodo della vendemmia e cotta nei tipici forni a legna delle fattorie. La ciambella di mosto è un dolce speciale che al momento della cottura diffonde un profumo inebriante di mosto e anice. Oggi noi la prepariamo tutti i giorni dell’anno poiché pastorizziamo il mosto direttamente in pasticceria.
