Fritture di Carnevale
Descrizione
Nel periodo di Carnevale anche la tavola si colora di dolci specialità ideali per festeggiare nel migliore dei modi e per stare in compagnia degli amici.
Come resistere alle BOMBETTE mignon farcite alla crema e alle CIAMBELLINE mignon ideali per i bambini; oppure alle “SFRAPPE” famose in tutta Italia con nomi diversi (CHIACCHIERE, BUGIE, ecc…) sottilissime e croccanti in bocca addolcite con miele, zucchero a velo e un po’ di Alchermes. E’ una sorpresa la famosissima CICERCHIATA: un insieme di palline di pasta fritte e glassate con del miele caramellato (simile agli “struffoli” Napoletani), un po’ di zucchero e delle Mandorle tostate, oppure nella versione nera con l’aggiunta di cacao e cioccolato.
Si sciolgono in bocca i soffici BIGNE’ FRITTI chiamati anche “ZEPPOLINE” con un ripieno di dolce crema pasticcera.
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