Torta alla frutta
Descrizione
Un fondo di sfoglia, crema pasticcera, pan di spagna bagnato con liquore all’arancia ancora crema pasticcera, frutta di stagione sopra, sottilissimo velo di gelatina e bordo esterno rivestito di panna montata.
VARIANTI: riso soffiato intorno invece della panna – Solo pan di spagna e crema come base senza sfoglia
