Cornetti e Danesi
Il cornetto, nelle sue innumerevoli varianti, è il simbolo della vera prima colazione all’italiana.
Simile per lavorazione al croissant francese ma diverso nelle dosi dei suoi ingredienti, rappresenta con il cappuccino, il dolce risveglio di tutti gli italiani.
Ne sforniamo a migliaia prima che sorga il sole, soffici nella lievitazione e fragranti nella sfogliatura, e li distribuiamo nei migliori bar della zona.
Li trovate nella forma classica, tagliati a triangolo e arrotolati a mano uno ad uno, farciti di golosa marmellata di frutti rossi e poi cotti, per creare al palato una sensazione di sapori uniformi e piacevoli.
Oppure nella versione originale tipica del territorio fermano, lucidati nella parte superiore con l’uovo pennellato.
Oltre alla versione classica ne sforniamo di diverse varietà: alla crema, al cioccolato morbido, alle mandorle, vuoti, integrali, bicolori con confettura di fragole, ai cereali ed infine una nostra specialità: alle Carote con marmellata di arance.
Le Danesi sono quelle brioches realizzate con lo stesso impasto dei cornetti ma in forme diverse: classiche alla crema, bicolori con crema e gocce di cioccolato, trecce alla crema, nastrine, fagottini al cioccolato, fagottini alle mele, girelle all’uvetta, trecce semplici.
