Mousse al caffé

Un morbido biscotto al cacao, bagnato con un liquore al caffè, cosparso di gocce di cioccolato fondente fa da base al ripieno composto interamente da una squisita mousse realizzata con pasta caffè di primissima qualità e caffè solubile. Un biscotto alle mandorle decorato con polvere di caffè riveste il bordo esterno della torta mentre decori con gel al cacao e un sottile strato di gelatina neutra trasparente proteggono la superficie della torta. Tazzine di cioccolato fondente e chicchi di caffè rivestiti di cioccolato arricchiscono il decoro richiamando il gusto della torta.Intensa e raffinata: morbido biscotto al cacao cosparso di gocce di cioccolato fondente e ricoperto da una squisita mousse al caffè.