Le Torte - Mousse e Bavaresi - Mousse al limone
Descrizione
Fresca e invitante: morbido biscotto di pan di spagna ricoperto da una delicata mousse al limone, meringa e panna montata e cosparsa da un fresco gel agli agrumi.
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Mousse al limone
Un morbido biscotto pan di spagna bagnato con un liquore all’arancia sostiene una delicata e gustosa mousse al limone realizzata con una crema inglese al limone, meringa all’italiana e panna fresca montata. La superfice viene macchiata con del gel verde e successivamente glassata con gelatina neutra trasparente. Il bordo viene rivestito per metà dell’altezza da un biscotto alle mandorle decorato con macchie colorate. Limoni in marzapane con relative foglioline verdi danno un tocco di simpatia e freschezza a questa mousse, ideale nelle stagioni calde.
